Un pedacito sobre la comida

Esta tarde voy a reunir con un grupo de conversación entre estudiantes de español y ESL, para lo cuál tengo que escribir algo con el tema de comida.

Tengo la buena suerte a vivir en una región con una buena clima, tierra fértil, y mucha gente que le encanta buena comida.  El libro Michelin ha dicho que ésta es una de las mejores regiones del mundo para la comida.  Sí, Michelin está diciendo de restaurantes elegantes y caros, donde yo no he comido nunca; pero aquí los alimentos usados por los restaurantes se pueden encontrar en los supermercados también.

Se puede leer en los periódicos que no es bueno a comer los alimentos importados, sino es mejor comer alimentos crecidos cerca de donde se vive.  En mi condado se puede cultivar cualquier cosa, desde aguacates a zanahorias. (¡Bueno, no se cultiva chocolate o café, dos alimentos muy importantes!)  Mi condado tiene una costa del Océano Pacifico, con bahias donde se puede pescar, o buscar almejas, cangreja, abalone, etc.  Hay gente que hace queso orgánico, y cria ganados, cerdos, corderos, cabras y pollos orgánicos.

Por muchos años en los EEUU, la cena ha sido una comida que se saca de una caja, una lata o el congelador, y que se cocina por la estufa o el horno de microondas; ahora es posible usar alimentos frescos y reconocibles.